Lebertran, auf Englisch Cod Liver Oil, ist ein traditionelles Fischölprodukt, das aus der Leber von Fischen aus der Familie der Dorsche gewonnen wird.
Auf den ersten Blick scheint Lebertran einfach eine weitere Variante von Fischöl zu sein. Bei genauerer Betrachtung gibt es jedoch einen wichtigen Unterschied: Während gewöhnliche Fischöl-Nahrungsergänzungsmittel vor allem wegen ihres Gehalts an den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA bekannt sind, kann Lebertran zusätzlich relevante Mengen der fettlöslichen Vitamine A und D enthalten.
Doch was genau ist Cod Liver Oil? Wie wird es gewonnen? Welche Fettsäuren enthält Lebertran? Und worauf sollte man beim Vergleich verschiedener Lebertran-Produkte achten?
Lebertran ist ein Öl, das aus der Leber von Fischen aus der Familie der Dorsche gewonnen wird.
International findet man dafür häufig die Bezeichnung:
Cod Liver Oil
Dabei bedeutet:
Cod = Kabeljau/Dorsch
Liver = Leber
Oil = Öl
Die Bezeichnung beschreibt somit bereits die Herkunft des Öls.
Lebertran wird sowohl als flüssiges Öl als auch in Form von Kapseln beziehungsweise Softgels angeboten.
Nein.
Lebertran gehört zwar zu den marinen Ölen, sollte aber nicht einfach mit gewöhnlichem Fischöl gleichgesetzt werden.
Der entscheidende Unterschied liegt in der verwendeten Rohstoffquelle.
Gewöhnliches Fischöl wird typischerweise aus fettreichen Geweben verschiedener Fischarten gewonnen.
Es enthält je nach Rohstoff und Verarbeitung unterschiedliche Mengen der langkettigen Omega-3-Fettsäuren:
Lebertran wird dagegen aus der Leber von Dorschen gewonnen.
Auch Lebertran kann EPA und DHA enthalten. Charakteristisch ist jedoch, dass das Öl zusätzlich Vitamin A und Vitamin D enthalten kann.
Deshalb sollten die beiden Produktkategorien nicht allein anhand der Gesamtmenge des enthaltenen Öls miteinander verglichen werden.
Zu den charakteristischen Omega-3-Fettsäuren mariner Öle gehören:
EPA gehört zu den langkettigen Omega-3-Fettsäuren.
Die chemische Kurzbezeichnung lautet:
20:5 n-3
DHA ist ebenfalls eine langkettige Omega-3-Fettsäure.
Die chemische Kurzbezeichnung lautet:
22:6 n-3
Wie viel EPA und DHA ein bestimmtes Cod-Liver-Oil-Produkt enthält, kann sich deutlich unterscheiden.
Deshalb sollte nicht davon ausgegangen werden, dass beispielsweise 1000 mg Lebertran automatisch einer bestimmten festen Menge EPA und DHA entsprechen.
Lebertran kann Vitamin A enthalten.
Dies ist einer der wichtigsten Unterschiede zwischen Cod Liver Oil und vielen gewöhnlichen Fischölprodukten.
Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen.
Der tatsächliche Vitamin-A-Gehalt eines Nahrungsergänzungsmittels sollte immer der jeweiligen Produktkennzeichnung entnommen werden.
Dies ist insbesondere deshalb wichtig, weil verschiedene Lebertran-Produkte sehr unterschiedliche Mengen enthalten können.
Lebertran kann ebenfalls Vitamin D enthalten.
Auch hier gilt:
Die genaue Menge ist nicht bei jedem Produkt identisch.
Auf dem Etikett können beispielsweise Angaben zu Vitamin D beziehungsweise Vitamin D3 zu finden sein.
Wer verschiedene Cod-Liver-Oil-Produkte vergleicht, sollte deshalb neben EPA und DHA auch die angegebenen Mengen der Vitamine A und D berücksichtigen.
„Cod Liver Oil“ bezeichnet zunächst die Art des verwendeten Öls und keine standardisierte Zusammensetzung, die bei jedem Hersteller identisch sein muss.
Unterschiede können beispielsweise bestehen bei:
Aus diesem Grund ist die vollständige Nährwert- beziehungsweise Produktkennzeichnung wesentlich informativer als die große Angabe „Cod Liver Oil“ auf der Vorderseite.
Nein.
Das ist eine besonders wichtige Unterscheidung bei Nahrungsergänzungsmitteln.
Wenn auf einer Packung beispielsweise steht:
1000 mg Cod Liver Oil
bezeichnet dies zunächst die Gesamtmenge des verwendeten Lebertrans.
Das Öl enthält jedoch verschiedene Fettsäuren und weitere fettlösliche Bestandteile.
Deshalb gilt:
1000 mg Lebertran ≠ automatisch 1000 mg Omega-3
und ebenso:
1000 mg Lebertran ≠ 1000 mg EPA + DHA.
Für einen sinnvollen Vergleich sollte geprüft werden, ob EPA, DHA und Gesamt-Omega-3 separat angegeben sind.
Die Gesamtmenge des Öls allein reicht für einen aussagekräftigen Vergleich nicht aus.
Interessant sind insbesondere:
Handelt es sich um Lebertran oder gewöhnliches Fischöl?
Wie viel Eicosapentaensäure wird pro Portion angegeben?
Wie viel Docosahexaensäure ist enthalten?
Wird diese separat ausgewiesen?
Wie viel Vitamin A enthält die empfohlene Portion?
Welche Menge Vitamin D beziehungsweise D3 wird angegeben?
Beziehen sich die Werte auf eine Kapsel, mehrere Softgels oder beispielsweise einen Teelöffel Öl?
Erst anhand dieser Informationen lassen sich zwei Produkte sinnvoll miteinander vergleichen.
Cod Liver Oil wird in unterschiedlichen Darreichungsformen angeboten.
Hier wird das Öl direkt aus einer Flasche dosiert.
Je nach Hersteller können dem Produkt beispielsweise natürliche Aromen oder Antioxidationsmittel zugesetzt werden.
Eine weitere verbreitete Form sind Softgel-Kapseln.
Hier sollte zusätzlich auf die Zutaten der Kapselhülle geachtet werden.
Welche Darreichungsform bevorzugt wird, hängt von persönlichen Präferenzen und der Zusammensetzung des jeweiligen Produktes ab.
Öle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren können empfindlich gegenüber Sauerstoff, Licht und Wärme sein.
Die richtige Lagerung hängt jedoch vom jeweiligen Produkt und seiner Verpackung ab.
Deshalb sollten grundsätzlich die Lagerungshinweise des Herstellers beachtet werden.
Bei flüssigem Lebertran können nach dem Öffnen andere Lagerungsbedingungen gelten als bei ungeöffneten Softgel-Kapseln.
Auf verschiedenen Produkten findet man Bezeichnungen wie:
Norwegian Cod Liver Oil
oder
Arctic Cod Liver Oil.
Diese Angaben beziehen sich normalerweise auf Herkunft beziehungsweise Rohstoffbeschreibung des jeweiligen Produktes.
Sie sagen jedoch für sich allein noch nichts über die genaue Menge an EPA, DHA, Vitamin A oder Vitamin D aus.
Auch hier bleibt deshalb ein Blick auf die detaillierte Zusammensetzung notwendig.
Heute stehen unterschiedliche Omega-3-Öle als Nahrungsergänzungsmittel zur Verfügung.
Enthält typischerweise EPA und DHA in produktspezifischen Mengen.
Wird aus der Leber von Dorschen gewonnen und kann neben EPA und DHA auch Vitamin A und Vitamin D enthalten.
Wird aus Krill gewonnen. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren liegen teilweise in Verbindung mit Phospholipiden vor.
Wird aus bestimmten Mikroalgen gewonnen und kann DHA sowie – je nach Produkt – auch EPA enthalten.
Diese Produkte sollten deshalb nicht allein anhand des Begriffs „Omega-3“ als identisch betrachtet werden.
Vor dem Kauf lohnt sich ein Blick auf die vollständige Kennzeichnung.
Zu den wichtigen Angaben gehören:
Gerade bei Lebertran ist die Betrachtung der Vitamine A und D zusätzlich zu den Omega-3-Fettsäuren wichtig.
Cod Liver Oil wird auf Deutsch als Lebertran bezeichnet. Es handelt sich um ein Öl, das aus der Leber von Fischen aus der Familie der Dorsche gewonnen wird.
Lebertran ist ein Fischleberöl, das unter anderem verschiedene Fettsäuren sowie Vitamin A und Vitamin D enthalten kann.
Nein. Gewöhnliches Fischöl wird typischerweise aus fettreichen Fischgeweben gewonnen, während Cod Liver Oil aus der Leber von Dorschen stammt.
Lebertran kann langkettige Omega-3-Fettsäuren enthalten, darunter EPA und DHA. Die tatsächlichen Mengen unterscheiden sich je nach Produkt.
Ja, Cod Liver Oil kann Eicosapentaensäure (EPA) enthalten. Der genaue EPA-Gehalt sollte der Produktkennzeichnung entnommen werden.
Ja, Lebertran kann Docosahexaensäure (DHA) enthalten. Die Menge kann zwischen verschiedenen Produkten variieren.
Lebertran kann Vitamin A enthalten. Die tatsächliche Menge unterscheidet sich je nach Produkt und sollte auf der Kennzeichnung überprüft werden.
Cod Liver Oil kann Vitamin D enthalten. Auch hier kann die Menge von Produkt zu Produkt unterschiedlich sein.
Nein. Die Angabe 1000 mg Cod Liver Oil beschreibt die Gesamtmenge des Öls. Nur ein Teil davon besteht aus Omega-3-Fettsäuren.
Nein. EPA und DHA bilden lediglich einen Teil des Fettsäureprofils des Öls. Für die tatsächlichen Mengen müssen die EPA- und DHA-Angaben auf dem Etikett betrachtet werden.
Der wichtigste Unterschied ist die Rohstoffquelle. Lebertran wird aus Dorschleber gewonnen und kann Vitamin A und D enthalten. Gewöhnliches Fischöl wird aus anderen fettreichen Fischgeweben gewonnen und wird hauptsächlich anhand seines Fettsäureprofils betrachtet.
Lebertran stammt aus Dorschleber. Krillöl wird aus Krill gewonnen und weist ein anderes Lipidprofil auf. Auch die weiteren natürlichen Bestandteile unterscheiden sich.
Nein. Salmon Oil beziehungsweise Lachsöl wird aus Lachs gewonnen, während Cod Liver Oil aus der Leber von Dorschen stammt. Zusammensetzung und Fettsäureprofil können sich unterscheiden.
Ja. Lebertran wird sowohl als flüssiges Öl als auch in Form von Kapseln beziehungsweise Softgels angeboten.
Besonders interessant sind die Gesamtmenge an Lebertran, EPA, DHA, Gesamt-Omega-3, Vitamin A, Vitamin D, Portionsgröße, weitere Zutaten und die Verzehrempfehlung.
Cod Liver Oil ist keine standardisierte Rezeptur mit identischen Nährstoffmengen. Rohstoff, Verarbeitung und Produktformulierung können sich unterscheiden. Deshalb sollten die konkreten Angaben auf dem jeweiligen Etikett verglichen werden.
Lebertran (Cod Liver Oil) gehört zu den traditionellen marinen Ölen und unterscheidet sich in einem wesentlichen Punkt von gewöhnlichem Fischöl: Er wird aus der Leber von Dorschen gewonnen.
Lebertran kann die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA enthalten und gleichzeitig Vitamin A und Vitamin D liefern.
Gerade diese Kombination macht es jedoch besonders wichtig, die Produktkennzeichnung genau zu lesen.
Die Angabe „1000 mg Cod Liver Oil“ sagt allein weder aus, wie viel EPA und DHA noch wie viel Vitamin A oder Vitamin D ein Produkt tatsächlich enthält.
Wer verschiedene Produkte vergleichen möchte, sollte deshalb die einzelnen Angaben pro Portion betrachten – und nicht ausschließlich die Gesamtmenge des Öls auf der Vorderseite der Verpackung.
