Calcium gehört zu den bekanntesten Mineralstoffen und ist Bestandteil zahlreicher Lebensmittel sowie unterschiedlicher Nahrungsergänzungsmittel. Im Handel findet man Calcium in verschiedenen Verbindungen, Dosierungen und Darreichungsformen.
Doch worin unterscheiden sich Calciumcarbonat und Calciumcitrat? Was bedeutet die Angabe „elementares Calcium“ auf einer Verpackung? Und welche Informationen sollte man vor dem Kauf eines Calciumpräparats beachten?
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Calciumverbindungen, natürliche Calciumquellen und wichtige Angaben auf Produktetiketten.
Calcium ist ein chemisches Element mit dem Symbol Ca und der Ordnungszahl 20. Es gehört zur Gruppe der Erdalkalimetalle.
In der Ernährung wird Calcium als Mineralstoff eingeordnet. Es kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor.
Für Nahrungsergänzungsmittel wird Calcium in unterschiedlichen chemischen Verbindungen verwendet. Die jeweiligen Verbindungen unterscheiden sich unter anderem in ihrer Zusammensetzung und ihrem Anteil an elementarem Calcium.
Calcium ist natürlicherweise in vielen Lebensmitteln enthalten.
Zu den bekannten Calciumquellen gehören:
Der tatsächliche Calciumgehalt kann je nach Lebensmittel, Herstellungsverfahren und Portionsgröße variieren.
Bei abgepackten Lebensmitteln lohnt sich ein Blick auf die Nährwerttabelle.
Calcium ist in Nahrungsergänzungsmitteln in mehreren chemischen Formen erhältlich.
Besonders verbreitet sind Calciumcarbonat und Calciumcitrat. Daneben werden auch Calciumlactat, Calciumgluconat und weitere Calciumverbindungen verwendet.
Calciumcarbonat hat die chemische Formel CaCO₃ und enthält etwa 40 % elementares Calcium.
Es wird häufig für Tabletten, Kapseln und andere Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt.
Calciumcarbonat ist außerdem ein natürlich vorkommender Bestandteil verschiedener Gesteine, beispielsweise Kalkstein.
Bei der Einnahme von Calciumcarbonat sind die Hinweise auf der Produktverpackung zu beachten.
Calciumcitrat ist eine Calciumverbindung der Citronensäure und enthält, abhängig von der genauen chemischen Form, ungefähr 21 % elementares Calcium.
Calciumcitrat wird ebenfalls in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Ein wesentlicher Unterschied zwischen Calciumcitrat und Calciumcarbonat besteht somit im Anteil an elementarem Calcium.
Die Menge der eingesetzten Verbindung ist deshalb nicht automatisch mit der tatsächlich enthaltenen Calciummenge gleichzusetzen.
Neben Calciumcarbonat und Calciumcitrat können Nahrungsergänzungsmittel unter anderem folgende Verbindungen enthalten:
Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Produkt und Hersteller.
Beim Vergleich von Calciumprodukten ist es sinnvoll, zwischen der Menge der Calciumverbindung und dem darin enthaltenen elementaren Calcium zu unterscheiden.
| Merkmal | Calciumcarbonat | Calciumcitrat |
|---|---|---|
| Chemische Verbindung | Carbonat | Citrat |
| Anteil an elementarem Calcium | Ca. 40 % | Ca. 21 % |
| Typische Darreichungsformen | Tabletten, Kapseln, Pulver | Tabletten, Kapseln, Pulver |
| Verwendung | Nahrungsergänzungsmittel | Nahrungsergänzungsmittel |
Die Prozentangaben beziehen sich auf die chemische Zusammensetzung der jeweiligen Verbindung und nicht auf eine Bewertung eines bestimmten Produkts.
Der Begriff „elementares Calcium“ beschreibt die tatsächliche Menge des Mineralstoffs Calcium innerhalb einer Calciumverbindung.
Ein Beispiel:
1.000 mg Calciumcarbonat enthalten rechnerisch ungefähr 400 mg elementares Calcium.
Bei Calciumcitrat fällt dieser Anteil aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung niedriger aus.
Deshalb sollten Käufer nicht ausschließlich die Milligramm-Angabe der Calciumverbindung vergleichen.
Entscheidend ist, welche Menge an Calcium in der empfohlenen Tagesportion laut Etikett enthalten ist.
Auf der Verpackung eines Nahrungsergänzungsmittels finden Verbraucher verschiedene Angaben.
Dazu gehören beispielsweise:
Der europäische Nährstoffbezugswert (NRV) für Calcium beträgt 800 mg.
Dieser Wert dient als einheitliche Bezugsgröße bei der Kennzeichnung und ist nicht automatisch mit dem individuellen Tagesbedarf gleichzusetzen.
Im Handel werden sowohl reine Calciumpräparate als auch Kombinationsprodukte angeboten.
Einige Nahrungsergänzungsmittel enthalten beispielsweise Calcium und Vitamin D in einer gemeinsamen Rezeptur.
Andere Produkte kombinieren Calcium mit Magnesium, Vitamin K oder weiteren Inhaltsstoffen.
Bei Kombinationsprodukten sollten Verbraucher die Mengen aller enthaltenen Nährstoffe sowie die empfohlene Tagesportion beachten.
Die Entscheidung für ein Einzelpräparat oder ein Kombinationsprodukt hängt von der individuellen Ernährungssituation und den jeweiligen Anforderungen ab.
Die Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln mit Calcium ist groß. Ein Vergleich unterschiedlicher Produkte kann daher hilfreich sein.
Folgende Punkte verdienen besondere Aufmerksamkeit:
1. Die Calciumverbindung
Ist Calciumcarbonat, Calciumcitrat oder eine andere Verbindung enthalten?
2. Die Menge an elementarem Calcium
Welche tatsächliche Calciummenge liefert die empfohlene Tagesportion?
3. Die Zutatenliste
Enthält das Produkt weitere Mineralstoffe, Vitamine, Zusatzstoffe oder Kapselbestandteile?
4. Die Darreichungsform
Wird das Produkt als Tablette, Kapsel, Pulver oder Brausetablette angeboten?
5. Die Herstellerangaben
Sind die Informationen über das Produkt und den verantwortlichen Lebensmittelunternehmer nachvollziehbar?
6. Die Kennzeichnung
Sind Verzehrempfehlung, Nährstoffmengen, Warnhinweise und weitere Pflichtinformationen gut lesbar?
Ein höherer Zahlenwert auf der Vorderseite einer Verpackung bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt für jede Person die passendere Wahl ist.
Bei der gleichzeitigen Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln sollten mögliche Wechselwirkungen berücksichtigt werden.
Dies betrifft unter anderem bestimmte Antibiotika und Schilddrüsenmedikamente.
Personen, die regelmäßig Medikamente einnehmen, sollten vor der Verwendung eines Calciumpräparats ärztlichen oder pharmazeutischen Rat einholen.
Auch bei bestehenden Erkrankungen oder besonderen Ernährungssituationen kann eine individuelle Beratung sinnvoll sein.
Es handelt sich um denselben Mineralstoff. „Calcium“ ist die international gebräuchliche chemische Schreibweise. „Kalzium“ ist ebenfalls eine im Deutschen verwendete Schreibweise.
Zu den häufig verwendeten Verbindungen gehören Calciumcarbonat und Calciumcitrat. Daneben gibt es weitere Formen wie Calciumlactat, Calciumgluconat und Calciumphosphat.
Die genaue Bedeutung ergibt sich aus der vollständigen Kennzeichnung. Die Angabe kann sich auf die enthaltene Menge an elementarem Calcium beziehen. Deshalb sollten die Nährstoffangaben und die Zutatenliste geprüft werden.
Ja. Im Handel sind sowohl reine Calciumprodukte als auch Kombinationspräparate mit weiteren Nährstoffen erhältlich.
Nein. Unterschiede bestehen beispielsweise hinsichtlich der Calciumverbindung, der Dosierung, der Darreichungsform und der weiteren Inhaltsstoffe.
Calcium ist in zahlreichen Lebensmitteln enthalten. Wie hoch die tägliche Zufuhr ausfällt, hängt von der individuellen Lebensmittelauswahl und den verzehrten Mengen ab.
Calciumpräparate unterscheiden sich in ihrer chemischen Zusammensetzung, ihrem Gehalt an elementarem Calcium und ihrer Darreichungsform.
Wer verschiedene Produkte miteinander vergleichen möchte, sollte insbesondere die Zutatenliste, die Nährstoffangaben und die empfohlene Tagesportion berücksichtigen.
Eine transparente Kennzeichnung erleichtert den sachlichen Vergleich unterschiedlicher Calciumprodukte.
Wichtig ist nicht allein die Mengenangabe auf der Verpackung, sondern auch, auf welche Calciumverbindung und welche Portion sich diese Angabe bezieht.
