Folat ist die allgemeine Bezeichnung für eine Gruppe von Verbindungen, die zur Vitamin-B9-Familie gehören. Dieses Vitamin kommt natürlicherweise in zahlreichen Lebensmitteln vor und ist außerdem in verschiedenen Formen als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
Je nach Produkt können auf dem Etikett Begriffe wie Folat, Folsäure, 5-MTHF, L-Methylfolat oder L-5-Methyltetrahydrofolat erscheinen. Obwohl alle diese Bezeichnungen mit Vitamin B9 zusammenhängen, handelt es sich nicht exakt um dieselbe chemische Form.
In diesem Artikel erklären wir die Unterschiede zwischen diesen Formen, natürliche Folatquellen sowie wichtige Punkte, die beim Vergleich von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitamin B9 berücksichtigt werden können.
Folat bezeichnet die natürlichen und verwandten Formen von Vitamin B9, die in Lebensmitteln und im menschlichen Stoffwechsel vorkommen.
Der Begriff leitet sich vom lateinischen Wort folium ab, das „Blatt“ bedeutet. Der Hintergrund ist, dass grünes Blattgemüse zu den bekannten natürlichen Folatquellen zählt.
Vitamin B9 ist ein wasserlösliches Vitamin und gehört zur Gruppe der B-Vitamine.
In Nahrungsergänzungsmitteln werden standardisierte Vitamin-B9-Verbindungen eingesetzt, sodass die enthaltene Menge genau auf dem Etikett angegeben werden kann.
Nicht vollständig.
Folat ist ein übergeordneter Begriff für verschiedene Formen von Vitamin B9.
Folsäure ist eine synthetische und stabile Form von Vitamin B9, die seit vielen Jahren in Nahrungsergänzungsmitteln und in angereicherten Lebensmitteln eingesetzt wird.
Kurz zusammengefasst:
Daher können zwei Produkte mit Vitamin B9 unterschiedliche Inhaltsstoffe enthalten.
5-MTHF ist die Abkürzung für 5-Methyltetrahydrofolat.
Weitere gebräuchliche Bezeichnungen sind:
5-MTHF ist eine Folatform, die in modernen Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.
Je nach Rohstoffhersteller kann der Inhaltsstoff beispielsweise als Calcium-Salz oder in einer anderen stabilisierten Verbindung vorliegen.
Der wichtigste Unterschied liegt in der chemischen Form.
| Merkmal | Folsäure | 5-MTHF |
|---|---|---|
| Typ | synthetische Form von Vitamin B9 | methylierte Folatform |
| Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln | sehr verbreitet | zunehmend verbreitet |
| Stabilität | in der Regel hoch | abhängig von Form und Rohstofftechnologie |
| Bezeichnung auf dem Etikett | Folsäure / Folic Acid | L-Methylfolat / 5-MTHF / L-5-MTHF |
| Rohstoffkosten | häufig niedriger | häufig höher |
Welche Form verwendet wird, hängt unter anderem von der Rezeptur, der Produktpositionierung, der eingesetzten Menge und den Spezifikationen des Rohstoffherstellers ab.
Folat kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor.
Bekannte Folatquellen sind zum Beispiel:
Der Folatgehalt kann je nach Lebensmittel, Sorte, Lagerung und Zubereitungsart deutlich variieren.
Nahrungsergänzungsmittel ermöglichen eine standardisierte Zufuhr einer genau deklarierten Menge an Vitamin B9.
Auf dem Markt gibt es sowohl Produkte, die ausschließlich Vitamin B9 enthalten, als auch Kombinationen mit weiteren Vitaminen oder Mineralstoffen.
Typische Produktkategorien sind:
Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Produkt deutlich.
Die Menge wird üblicherweise in Mikrogramm (µg oder mcg) angegeben.
Häufig anzutreffende Mengen sind beispielsweise:
Darüber hinaus sind auch andere Dosierungen erhältlich.
Die angegebene Menge sollte immer im Zusammenhang mit der gesamten Rezeptur und den Verwendungshinweisen des Herstellers betrachtet werden.
Das Symbol µg steht für Mikrogramm.
Die Umrechnung lautet:
1 mg = 1.000 µg
Beispiele:
Beim Lesen von Nahrungsergänzungsmittel-Etiketten ist es wichtig, Milligramm und Mikrogramm nicht miteinander zu verwechseln.
Vitamin B9 wird häufig zusammen mit anderen Vitaminen der B-Gruppe angeboten.
Ein typischer Vitamin-B-Komplex kann beispielsweise enthalten:
Die verwendeten Mengen und chemischen Formen können sich je nach Produkt unterscheiden.
Folat wird häufig zusammen mit Vitamin B6 und Vitamin B12 in kombinierten Formulierungen eingesetzt.
Auf dem Etikett können für diese Vitamine unterschiedliche chemische Formen angegeben sein.
Zum Beispiel:
Vitamin B6
Vitamin B9
Vitamin B12
Diese Unterschiede erklären, warum zwei Produkte mit scheinbar denselben Vitaminen unterschiedliche Zutatenlisten aufweisen können.
Beim Vergleich verschiedener Produkte können einige grundlegende Informationen berücksichtigt werden.
Auf dem Etikett kann beispielsweise Folsäure oder eine Form von 5-MTHF angegeben sein.
Es sollte geprüft werden, ob sich die Mengenangabe auf:
bezieht.
Einige Produkte enthalten ausschließlich Vitamin B9, während andere mehrere Vitamine und Mineralstoffe kombinieren.
Zwei ähnlich aussehende Verpackungen können eine unterschiedliche Anzahl an Portionen enthalten.
Die Verzehrempfehlung und Lagerhinweise sollten direkt auf der Produktverpackung überprüft werden.
Natürliches Folat aus Lebensmitteln und Vitamin B9 aus Nahrungsergänzungsmitteln müssen nicht als direkte Gegensätze betrachtet werden.
Lebensmittel enthalten Folat innerhalb einer komplexen Lebensmittelmatrix zusammen mit vielen weiteren Nährstoffen.
Nahrungsergänzungsmittel liefern dagegen standardisierte Mengen der auf dem Etikett angegebenen Inhaltsstoffe.
Bei besonderen gesundheitlichen Situationen, Schwangerschaft, Medikamenteneinnahme oder individuellen Fragestellungen kann eine Rücksprache mit Arzt oder Apotheker sinnvoll sein.
Maßgeblich sind immer die Lagerhinweise des jeweiligen Herstellers.
Allgemein werden Nahrungsergänzungsmittel häufig:
aufbewahrt.
Bestimmte Rohstoffformen können zusätzliche Anforderungen an die Stabilität haben. Deshalb sollten die jeweiligen Hinweise auf der Verpackung beachtet werden.
Im allgemeinen Sprachgebrauch werden beide Begriffe häufig gleichgesetzt.
Genauer betrachtet ist Vitamin B9 die Bezeichnung des Vitamins, während Folat die Familie verschiedener dazugehöriger Verbindungen beschreibt.
Folsäure und 5-MTHF sind Beispiele für unterschiedliche Vitamin-B9-Formen.
Folat ist die allgemeine Bezeichnung für verschiedene Formen von Vitamin B9. Folat kommt natürlicherweise in Lebensmitteln vor und wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Ja. Folat bezeichnet die verschiedenen chemischen Formen von Vitamin B9.
Folat ist der Oberbegriff, während Folsäure eine bestimmte synthetische Form von Vitamin B9 ist.
L-Methylfolat ist eine Form von Folat und wird auch als L-5-MTHF oder 5-Methyltetrahydrofolat bezeichnet.
5-MTHF steht für 5-Methyltetrahydrofolat.
Ja. Grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Avocado, Spargel und weitere Lebensmittel enthalten natürliches Folat.
Auf Nahrungsergänzungsmitteln wird Folat häufig in Mikrogramm angegeben, abgekürzt als µg oder mcg.
Ja. Welche Form verwendet wird, hängt von der jeweiligen Produktrezeptur ab. Die genaue Bezeichnung sollte auf dem Etikett geprüft werden.
Sinnvoll ist ein Blick auf die Vitamin-B9-Form, die Menge pro Portion, die Anzahl der Portionen, weitere Inhaltsstoffe und die Hinweise des Herstellers.
Folat gehört zur Vitamin-B9-Familie.
In Lebensmitteln kommen natürliche Folatformen vor. In Nahrungsergänzungsmitteln werden unter anderem Folsäure und 5-MTHF verwendet.
Beim Vergleich verschiedener Produkte ist es sinnvoll, neben der angegebenen Vitamin-B9-Menge auch die verwendete Form, die Portionsgröße und die gesamte Zusammensetzung des Produkts zu berücksichtigen.
